paella emilia

Iingredientes              
- ajos  2 diente
sepia 1 un
tomate rallad ( 4 un )
mejillonen 500 gra
gambas (10 )
pimiento(1un
azafran agusto
aceite isal
pescado
cabeza merluza
cabeza rape
cebolla (2un

preparacion
10 vasos Fumet cocer agua el pescado zanaoria  cebolla y ajo (15 min) espumar  ( quitar espina ) sal )
cocer mejillones hasta queabran -+al fumet limpiar sepia y cocer  2 minutos con fumet  cortar en trozos iguales  sofrito  sofreir ganbas  y  retirarlas